食療營養

食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或癒疾防病的一種方法。近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充饑；不但充饑，更可適口，用之對症，病自漸癒，即不對症，亦無他患」。

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