中醫常識/藥膳

益智補氣福圓茶

【材料】

桂圓肉半兩、麥門冬半兩、人參鬚兩錢。

【作法】

  1. 人參鬚切成數段後，和桂圓肉、去蕊之麥門冬，一併放入鍋中。
  2. 內鍋加水4∼6杯，外鍋加水1杯。煮至開關跳起，略冷，即可濾去渣，將茶倒入瓶中保存(冷、熱皆宜)。

【說明】

桂圓肉又稱龍眼肉，主要作用為鎮靜、健胃及滋養；人參大補元氣，但參鬚價廉而含人參皂甘；麥門冬具有增強造血功能。