茶名 6: 薊花（Thistle，學名Cirsium japonicum DC.）

又名虎薊、貓薊、刺薊、將軍草、牛口刺、馬刺草、山牛蒡、山蘿蔔、雞項草、雞腳刺、野紅花、大小薊，菊科薊屬多年生草本。薊花和北歐的淵源深遠，是蘇格蘭國花。薊花全草含生物鹼、揮發油，全草入藥，有涼血止血、袪瘀消腫、清熱止痛、癒合傷口、降低血壓、消除疲勞的作用，治熱性出血，用於衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外傷出血、癰腫瘡毒。薊花鮮葉含大薊甙，葉能止血、治瘀血，將其搗爛敷在外傷上就可，也可治惡瘡。根亦入藥，功效同地上部分。夏、秋季割取地上部分，曬乾或鮮用。

【療效】性涼、味甘；有涼血止血、袪瘀消腫、清熱止痛、癒合傷口、降低血壓、消除疲勞等功效；治熱性出血、衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外傷出血、癰腫瘡毒等症。

【宜忌】孕婦忌服。

【沖泡】一杯沸水沖泡乾花4-6朵，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【附註】薊花常易與菊科飛廉屬的飛廉（俗名山薊，Welted Thistle，學名Carduus crispus L）混淆，其主要區別是薊花莖、枝上沒有帶刺的翼狀附屬物。