茶名 138: 梅花（Ume、Chinese Plum，學名Prunus mume）

又名臘梅、春梅、紅梅、綠梅、冷香、白梅花、綠萼梅、乾枝梅，薔薇科梅屬落葉小喬木，原產於中國。梅酸澀平和，有疏肝和胃、開胃醒脾、理氣消食，治療因肝胃氣滯引起的胃脘疼痛、腹脹、納食不香等。梅的花、根入藥，能開胃散郁、利肺化痰、活血解毒；根研末可治黃疸；梅的果子入藥，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效。《飲片新參》：紅梅花清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅平肝和胃，止脘痛，頭暈，進飲食。《百草鏡》：梅花，有紅、白、綠萼，千葉、單葉之分，惟單葉綠萼入藥尤良，含苞者力勝。

【療效】性平、味微酸澀，歸肝、胃、肺經；有疏肝解郁、和胃生津、利肺化痰、活血解毒等功效；治鬱悶心煩、肝胃氣痛、食慾不振、頭痛頭暈、梅核氣、瘰癧瘡毒等症。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾花蕾，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【附註】薔薇科的梅（又名臘梅）與蠟梅科的臘梅常被誤認為同種花卉，前者以臘月開花得名，後者以花色似蜜蠟得名，藥效不同。