茶名 29: 紫羅蘭（Hoary Stock，學名Matthiola incana）

又名草紫羅蘭、草桂花、牆之花、情之花、香瓜對、四桃克，十字花科紫羅蘭屬一、二年草本植物，原產於南歐地中海沿岸。紫羅蘭花中含有高含量的芸香素，能促進新陳代謝、養顏美容、美白皮膚；保健上呼吸道，預防傷風感冒，對咳嗽、喉嚨痛、支氣管炎有很好的療效；能解毒、解脂、調氣血、消除疲勞，促進消化、治療便秘、宿醉；降低血壓，防止淤血和微血管斷裂，促進傷口癒合；消除口氣，清除因蛀牙引起口腔異味。

【療效】有清熱解毒、祛痰止咳、潤肺消炎、調理腸胃、促進消化、降低血壓、降脂減肥、消除口氣、通經活血、消腫止痛、涼血止血、癒合傷口、排毒養顏等功效；治咳嗽、喉嚨痛、傷風感冒、支氣管炎、便秘、口臭、宿醉、燙傷、月經不調等症。

【沖泡】一杯沸水沖泡四、五朵紫羅蘭花，燜三至五分鐘，降溫後可加檸檬片、蜂蜜飲用。

【配搭】玫瑰花、滿天星、薄荷、菩提葉、金盞花、迷迭香、薰衣草、桂花、馬鞭草。

【附註】本品與非洲紫羅蘭、藍錦葵不同。非洲紫羅蘭（African Violet，學名Saintpaulia）又名非洲堇，為苦苣苔科非洲紫羅蘭屬多年生常綠草本植物。藍錦葵（Blue Mallow，學名Malva sylvestris）又名紫羅蘭，為錦葵科錦葵屬多年生宿根草本植物。