茶名 69: 旱金蓮（Nasturtium，學名Tropaeolum majus）

又名旱荷、旱荷花、旱蓮花、旱地蓮、金蓮花、矮金蓮、荷葉花、菏葉蓮、大紅雀、金絲荷花、印度水芹，旱金蓮科旱金蓮屬多年生藤狀草本植物，原產於南美洲。南美洲印第安人使用其治療感冒、咳嗽，以及各種呼吸道炎症。旱金蓮葉如蓮花，圓形，故名旱金蓮，多作一、二年生觀賞花卉，溫室栽培可常年開花。旱金蓮還可以食用與藥用。嫩莖用來做沙拉，味道微辣，花也可食用，點綴菜餚。旱金蓮以全草入藥。外用適量搗爛敷患處，治目赤腫痛、眼結膜炎、瘡癤腫毒、跌打損傷、咯血。旱蓮花之花葉、種子煎水服，可治氣管炎。用綠茶、冰糖、旱金蓮花用開水冲泡亦可，飲用旱金蓮對於治療呼吸道炎症，如口腔炎、咽炎、扁桃體炎都有一定的功效。秋季採集，多鮮用。

【療效】性涼、味辛酸；有清熱解毒、涼血止血等功效；治咳嗽感冒、氣管炎、口腔炎、咽炎、扁桃體炎等症。

【宜忌】不宜用量過多，一次頂多三朵。

【沖泡】一杯沸水沖泡三朵乾花，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】綠茶。

【附註】旱金蓮（Nasturtium，學名Tropaeolum majus，又名金蓮花），因同名之故常與金蓮花（Chinese Globeflower，學名Trollius chinenses又名旱金蓮）混淆。