茶名 123: 魚腥草（Chameleon Plant，學名Houttuynia cordata Thunb.）

又名蕺、蕺菜、紫蕺、菹子、菹菜、岑草、手藥、魚臊草、臭臊草、臭腥草、臭敢草、臭瘥草、臭嗟草、臭豬巢、豬鼻孔、狗貼耳、狗粒米、側耳根、折耳根、肺形草、坪岑草、九節蓮、紫背魚腥草，三白草科蕺菜屬多年生草本植物，原產於亞洲東部，包括中國、韓國、日本、台灣及東南亞地帶，新鮮莖葉有濃烈的魚腥氣，傳說被勾踐命名為魚腥草。魚腥草陰乾後，沒有腥氣，而且加水煮煎時有一些香氣。魚腥草可為野菜蔬食，作為蔬菜食用已有兩千多年的歷史，煮過就沒有腥味，其根莖可涼拌，洗乾淨後切段，拌醬油、生薑、蔥白、大蒜、鹽食用。魚腥草以全草入藥，有清熱解毒、鎮咳祛痰、排膿消癰、利尿通淋、鎮痛止血、抗菌消腫之效，可治肺炎咯血、感冒發燒、痰熱喘咳、淤血水腫、痔瘡癰腫、高血壓、紅斑狼瘡、血管瘤、蕁麻疹、脂肪肝等，對於各種細菌感染引發之炎症，如淋病、婦女白帶、尿道炎、子宮頸炎等，以及皮膚疾患如疥癬、濕疹、香港腳等，均有明顯的功效。常飲用魚腥草茶，能增強免疫力、能預防感冒、高血壓、動脈硬化及尿道炎。栽種當年或第二年夏、秋季採收帶根全草，洗淨曬乾。鮮用隨時可採。

【療效】性微寒、味辛，歸肺、膀胱、大腸經；有清熱解毒、鎮咳祛痰、排膿消癰、利尿通淋、鎮痛止血、抗菌消腫等功效；治肺炎咯血、感冒發燒、痰熱喘咳、淤血水腫、痔瘡癰腫、高血壓、紅斑狼瘡、血管瘤、蕁麻疹、脂肪肝、淋病、尿道炎、子宮頸炎、疥癬、濕疹、香港腳等症。

【宜忌】虛寒證者慎服。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾草，燜三至五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】紅棗（魚腥草紅棗茶，改善過敏體質）、魚腥（魚腥仙草茶，消暑降火）。