茶名 82: 羅勒（Basil，學名Ocimum basilicum）「香草之王」

又名九層塔、七里香、十里香、金不換、零稜香、香草、鴨香、省頭草、蘭香、佩蘭、香佩蘭、菜板草、聖約瑟夫草、聖羅勒、甜羅勒，唇形科羅勒屬一年生或多年生香草植物，原產於印度、伊朗和其他亞洲熱帶地區，十六世紀前後由印度傳到歐洲，羅勒為印度語的譯音。羅勒莖葉和花穗含有芳香油，果實蛋白質、脂肪、碳水化合物等。羅勒香味特殊，常被用來代替洋蔥和大蒜時調味，能除去海鮮的腥味。羅勒葉、莖、種子入藥，主要用於消化及呼吸系統，有殺菌消毒、活血解毒、健胃提神、促進血液循環的作用，可治療偏頭痛、胃痙攣、腎臟病、跌打損傷、月經過少。羅勒莖、葉疏風行氣、化濕消食、活血解毒，治外感頭痛、食脹氣滯、脘痛洩瀉、月經不調，外用治蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡。羅勒種子服用後可治療眼科性的疼痛，故稱之為光明子，又名蘭香子或明列子，煮熟後表面會產生膠質，和山粉圓相似，但兩者不同。

【療效】性溫、味辛甘，歸肺、脾、胃、大腸經；有發汗解表、祛風利濕、行氣活血、散瘀止痛、健胃提神、利尿消腫、解酒止嘔、幫助消化等功效；治風寒感冒、發熱咳嗽、頭痛耳痛、支氣管炎、胃腹脹滿、腸炎洩瀉、腎臟病、月經不調、風濕關節痛等症。

【宜忌】氣虛血燥者慎用。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾葉，燜三至五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。