茶名 35: 聚合草（Comfrey，學名Symphytum officinale）

又名紫草、黑草、紫草根、神仙草、愛國草、友誼草、肥羊草、雛菊葉、康復力、俄羅斯飼料菜，紫草科聚合草屬多年生草本植物，原產於歐亞大陸。聚合草莖葉鮮嫩柔軟多汁、營養豐富，是青綠飼料中最高產的作物之一，有「田裡的牛奶」之稱。聚合草茶微帶甘甜和草味，含豐富蛋白質、礦物質、維他命，有很高的營養價值。全草入藥，能穩定血壓、清血補血、改善臉色、改善消化不良，可治刀傷、跌打損傷、潰瘍、胃痛、牙痛、咽喉腫痛等。用茶汁來泡澡，也有潤滑皮膚、防止皺紋的效果。 聚合草有「接骨」的別名，含有尿囊素（allantoin）的成分，可用它的葉片敷在傷口上，治療骨折或挫傷等。

【療效】性涼、味苦，小毒；有清血補血、穩定血壓、促進消化、預防貧血、消除疲勞等功效；治高血壓、胃痛潰瘍、支氣管炎、牙痛、牙齦出血、咽喉腫痛、瀉痢、關節炎、刀傷出血、骨折挫傷等症。

【宜忌】根和葉含植物鹼Pyrrolizidine Alkaloids，長期食用，會在人體內積累，可能引發肝癌、肺癌、畸胎以及其他嚴重毒害。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾葉，燜三至五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。