茶名 48: 黑莓（Blackberry，學名Rubus fruticosus）

薔薇科懸鉤子屬多年蔓生或半直立灌木黑莓樹果實。古希臘稱黑莓為「痛風莓」（Goutberry），用其治療與痛風有關的類風濕性關節炎。黑莓果並非真正的漿果，而是一種聚合果，由許多小核果所組成，營養成分高，用途多，能生食也可以製成飲料、果醬、乾果，在國外稱為「生命之果」。黑莓含維生素A、B1、B2、B6、C、E、H、葉酸、菸鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、醣類、果膠、20多種氨基酸，水楊酸。黑莓的營養功效包括：抗衰老、抗氧化、降血壓、降血脂、增強心血管功能等，還能生津止渴、清血解毒、袪痰解酒、整腸利尿、養顏美容。黑莓的葉與根含大量單寧，可治腹瀉，並有抗氧性，可預防癌症與心臟病，並可治喉痛。

【療效】性平、味甘酸；有鎮痛解熱、清血解毒、生津止渴、袪痰解酒、整腸利尿、降壓降脂、養顏美容等功效；治流感、咽喉炎、喉嚨痛、食慾不振、口腔潰瘍、腹瀉、痔瘡、貧血等症。

【宜忌】黑莓含糖分的比例約為10%，糖尿病患者少食。

【沖泡】果：將果實壓碎，直接以開水沖泡。葉：以一茶匙一杯開水的比例沖泡。兩者冷熱飲用皆宜，酌加蜂蜜更佳。

【配搭】草莓。