茶名 14: 牛至（Oregano，學名Origanum vulgare）「花薄荷」、「土薄荷」

又名奧勒岡草、俄勒崗葉、減脂葉、暑草、琦香、披薩草、蘑菇草、花薄荷、土薄荷、止痢草、滇香蕾、土香薷、五香草、滿坡香、滿山香、小甜草、小葉薄荷等，為唇形科牛至屬多年生草本植物，原生於歐非洲地中海沿岸地區。古希臘曾用牛至精油治療胃腸消化不適和呼吸系統疾病等病。牛至全草入藥，為解表理氣藥、清暑利濕藥，其散寒發表功用勝於薄荷，可舒緩頭痛、腹痛、經痛；纖體瘦身，有助身體排出腸胃不潔物質及多餘脂肪等功效；紓緩腸胃或呼吸系統的不適，促進食慾和幫助消化作用。牛至可用於治療因暑濕所引起的發熱、頭痛、睏倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，也用於治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。牛至葉放在嘴裡咀嚼可治療牙痛。夏末秋初開花時採收，將全草齊根頭割起，或將全草連根拔起，抖淨泥沙，曬乾後紮成小把。

【療效】性微溫、味辛，歸脾、胃、肺經；有去脂淨腸、減脂瘦身、清暑化濕、發汗解表、鎮痛消炎、止咳祛痰、利水消腫、促進食慾、幫助消化、降低膽固醇等功效；治中暑感冒、發熱頭痛、腹痛腹瀉、咳嗽嘔吐、經痛帶下、皮膚瘙癢、水腫、急性胃腸炎等症。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾葉，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【附註】同屬的牛至與馬郁蘭極易造成混淆，牛至有濃郁的樟腦辛香味，馬郁蘭較為甘甜略苦，葉片較少，葉色較柔和及灰綠。