茶名 8: 薄荷（Mint，學名Mentha）

薄荷為唇形科薄荷屬多年生草本，原產於歐洲及地中海沿岸。薄荷性涼、味辛，含揮發油，主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，全草入藥，能擴張皮膚毛微血管，促進汗腺分泌，達到疏風發汗、散熱解毒作用；鎮定安神、提神醒腦、幫助睡眠；抑制胃腸平滑肌收縮，舒解胃腸痙攣；可使氣管產生新分泌物，有清利咽喉、祛痰止咳作用。薄荷有很多品種，氣味不同，功能也不同。常飲用的是綠薄荷（Sprearmint）與胡椒薄荷（Peppermint）。綠薄荷口感清涼，可鎮靜緊張情緒、有提神醒腦的作用。綠薄荷比胡椒薄荷溫和，但香氣較濃郁。胡椒薄荷可健胃、助消化，緩和胃痛、消除胃脹氣或消化不良。熱飲胡椒薄荷茶也可治療感冒、袪除風寒、止咳、緩解感冒頭痛。胡椒薄荷被稱為世界最古老的藥，可能在一萬年前就已被使用。餐後飲薄荷茶，可使口氣清新，幫助消化，提神醒腦。

【療效】性涼、味辛，歸肺、肝經；有預防流感、疏風發汗、散熱解毒、祛痰止咳、疏肝解郁、提神醒腦、幫助睡眠、健胃利膽、預防口臭、解酒醒酒、止痛止癢等功效；治風熱感冒、發燒頭痛、咽喉腫脹、胃脹胃痛、消化不良、風火赤眼、風疹瘙癢、風濕痛、神經痛等症。

【宜忌】不適合長期使用，孕婦、產婦、幼兒忌用。

【沖泡】一杯沸水沖泡乾葉兩茶匙，燜三至五分鐘，可熱飲或加檸檬、蜂蜜與冰塊冷飲。

【搭配】玫瑰花、洋甘菊、滿天星、紫羅蘭、茉莉花、玳玳花、薰衣草、菩提葉、桂花、紅茶、綠茶等。