茶名 153: 青果（Chinese White Olive，學名Canarium album）「肺胃之果」

又名青子、橄欖、白欖、甘欖、忠果、諫果、福果、吉祥果、黃榔果、青橄欖、訶梨子，橄欖科橄欖屬常綠喬木橄欖的果實，原產於中國，有二千多年栽培歷史，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，引喻忠諫之言，故又名忠果、諫果。橄欖是福州特產，早在唐朝就被列為貢品，故又名福果。「桃三李四橄欖七」，橄欖需栽培七年才掛果，青果可生食、入饌，製作蜜餞，榨油等。中醫素稱青果為「肺胃之果」：青果能清熱解毒、清肺利咽、化痰止咳，用治風熱上襲或熱毒蘊結而致咽喉腫痛，治咽乾口燥、煩渴音啞、咳嗽痰粘、咽喉炎、扁桃體炎；青果能生津止渴、開胃降氣、平嘔止瀉、除煩醒酒，用於胃熱口渴、腸炎腹瀉、洩瀉菌痢、飲酒過度等；青果可解河豚之毒，魚蟹中毒。外用青果液濕敷，有收斂、消炎的作用，治療急性炎症性皮膚病、口瘡等。秋季果實成熟時採收，洗淨。鮮用或曬乾，打碎生用。

【療效】性平、味甘酸，歸肺、胃經；有清熱解毒、清肺利咽、化痰止咳、生津止渴、開胃降氣、平嘔止瀉、除煩醒酒等功效；治咽喉腫痛、咽乾口燥、煩渴音啞、咳嗽痰粘、咽喉炎、扁桃體炎、胃熱口渴、腸炎腹瀉、洩瀉菌痢、飲酒過度、魚蟹中毒等症。

【沖泡】青果連核對切，一杯沸水沖泡，燜約五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】綠茶（一克配橄欖兩粒）。

【附註】青果（橄欖科橄欖屬）與藏青果（使君子科欖仁屬）是非同科屬植物的果實，二品的效用基本相同。