茶名 164: 黃芩（Baikal Scullcap、Chinese Scullcap，學名Scutellaria baicalensis）「藥茶之王」

又名條芩、枯芩、子芩、枯黃芩、黃芩瓣、山茶根、黃芩茶、黃金茶、土金茶、空心草、爛心草，唇形科黃芩屬多年生草本植物，原產於中國、俄國，有「藥茶之王」的美稱。黃芩為清熱劑，以根入藥，有清熱燥濕、瀉火解毒、利膽保肝、利尿降壓、涼血止血、除熱安胎等功效。治肺熱咳嗽、上呼吸道炎、支氣管炎、肺炎咳血、熱病煩渴、胸悶嘔惡、濕熱黃疸、腸炎痢疾、便血尿血、血熱吐衄、目赤齒痛、胎動不安、高血壓、動脈硬化、癰腫瘡毒、一般癌症等症。黃芩分枯芩，即生長年久的宿根，善清肺火；條芩為生長年少的子根，善清大腸之火，瀉下焦濕熱。黃芩抗菌性比黃連佳，且不具抗藥性。黃芩播種第二年秋後或第三年初春芽未萌動前刨收，去掉殘莖，曬至半乾，撞去外皮，曬乾或烘乾，也可切片後乾燥。

【療效】性寒、味苦，歸肺、膽、脾、大腸、小腸經；有清熱燥濕、瀉火解毒、利膽保肝、利尿降壓、涼血止血、除熱安胎等功效；治肺熱咳嗽、支氣管炎、肺炎咳血、濕熱黃疸、腸炎痢疾、便血尿血、血熱吐衄、目赤齒痛、胎動不安、高血壓、動脈硬化、癰腫瘡毒、一般癌症等症。

【宜忌】脾肺虛熱、便溏者忌用。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾根片，燜約十五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【附註】美洲黃芩（Scullcap，學名Scutellaria lateriflora）與黃芩（Baikal Scullcap、Chinese Scullcap，學名Scutellaria baicalensis）是同屬植物，但療效不同，不能相互替代。