茶名 16: 鼠尾草（Sage ，學名Salvia officinalis）「神聖的藥草」

又名洋蘇草、丹參、藥用鼠尾草、庭院鼠尾草，唇形科鼠尾草屬，有一年生、二年生，以及常綠的多年生草本植物和灌木等，原產於歐洲南部與地中海沿岸地區，同屬約有千種。鼠尾草的拉丁文原意是「拯救」，希臘、羅馬人稱其為「神聖的藥草」，希臘人更將其當作恢復記憶與感官功能的神奇藥草，法國南部有句古諺：「家有鼠尾草，不用找醫生。」鼠尾草是耐寒的多年生植物，葉像根老鼠尾巴，乾燥後顏色由灰綠色轉為銀灰色，其活性成份功效增加三倍，香氣和苦味也會同時增加，但是只要一加進溫水裡，就會轉為溫和甘美的口感。鼠尾草含有雌性賀爾蒙，可減輕婦女經痛，消除更年期的障礙，消除潮紅的不適感。鼠尾草還能淨化體內油脂，幫助消化、循環、降低血糖，可治喉痛、預防感冒，活化腦細胞，增強記憶力。此外，鼠尾草能滑潤皮膚，有收斂、抗菌、抗炎、幫助癒合、增加毛髮光澤的效果。

【療效】性溫、味甘澀，歸脾、胃、肺、大腸經；有鎮靜神經、增強記憶、強肝淨血、降低血糖、幫助消化、預防感冒、利尿止瀉、清腸去脂、滑潤皮膚、抗菌抗炎、消除更年期的障礙等功效；治喉嚨疼痛、婦女經痛、神經痛、腸胃脹氣等症。

【宜忌】癲癇患者、孕婦、哺乳期間的產婦忌服。不宜大量長期飲用。

【沖泡】一杯沸水沖泡三茶匙乾葉，燜約十分鐘，降溫後酌加檸檬或蜂蜜調味飲用。