茶名 74: 霸王花（Dragon Fruit、Red Pitaya，學名Hylocereus undatus）

又名劍花、量天尺、天尺花、霸王鞭、龍骨花、三角火旺、七星劍、花番花、假曇花、三棱箭、三角柱、三角火旺、七星劍花，仙人掌科量天尺屬多年生肉質多漿的攀緣草本植物，原產美洲熱帶和亞熱帶地區。霸王花可鮮食，鮮品寒性較重，蒸過曬乾後，寒性大減，近於清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用乾花。除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。霸王花以花及肉質莖入藥。花具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、解毒消腫的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺熱咳嗽、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。肉質莖具有舒筋活絡、解毒的作用，外用治骨折，腮腺炎，瘡腫。夏秋季選擇晴天採收花朵，縱剖4～6刀，但不使分離，曬乾或蒸熟後曬乾備用。莖全年可採，多為鮮用。

【療效】性微寒、味甘淡，歸肺經；有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、解毒消腫等功效；治肺熱咳嗽、肺結核、氣喘、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎、腦動脈硬化、心血管疾病等症。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾花，燜三至五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【附註】量天尺屬的霸王花與曇花屬的曇花外型相似，易被混淆，但非相同植物。

【附註：火龍果】霸王花的果實是紅皮白肉種的火龍果，火龍果又稱為紅龍果、龍珠果、仙蜜果、仙人掌果、吉祥果，營養豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素（betalains）、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果性味甘平，含有大量的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、提升免疫力的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。火龍果性寒，虛寒體質者，不宜多吃。孕婦產後不適宜食用火龍果。