茶名 40: 翠衣（Watermelon Skin，學名Citrullus lanatus）

又名西瓜青、西瓜翠衣，葫蘆科西瓜屬一年生蔓性草本植物西瓜白色的果肉部份，原產於非洲。五千年前的古埃及就有收成西瓜的記載，西瓜果實經常被放在法老的陵墓，作為來世享用。四五世紀時，由西域傳入我國，所以稱之為「西瓜」。西瓜又名夏瓜、寒瓜、水瓜、青登瓜、青門綠玉房，西瓜所結出的果實是假果，屬於植物學家稱為假漿果的一類。西瓜在中國的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯，能清熱生津，解渴除煩。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂，軟化血管，對治療心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳、牙疳、急性咽喉炎。翠衣茶清熱、消暑、解渴、除煩、利尿，含有果糖、有機酸、脢，多種維生素，可用以調理中暑、高血壓，解酒，治口乾舌燥等，尤適於夏伏季節飲用。

【療效】性涼、味甘淡，歸心、胃、膀胱經；有防暑降溫、瀉火除煩、利尿清熱、解酒等功效；治暑熱煩渴、口乾舌燥、小便短赤、高血壓、糖尿病、腎炎水腫、舌赤口瘡、肝病黃疸等症。

【宜忌】糖尿病及感冒患者則不宜。

【沖泡】沖泡：西瓜皮洗淨，切成絲，放入杯中，用沸水沖泡即可飲用。煎熬：用湯匙刮下西瓜白色果肉部分，搗碎，以一壼水的量用小火慢煮，水沸後再煮五分鐘，直到果肉完全透明，去渣加冰糖，降溫後飲用。