茶名 20: 蒔蘿（Dill，學名Anethum graveolens）

又名刁草、土茴香、蒔蘿椒、時美中、慈謀勒、臭前胡、癟谷茴香，傘形科蒔蘿屬一年生草本植物，原產於歐洲。根據五千年前古埃及文獻記載，蒔蘿當時已被用來醫治腸胃不適及頭痛。蒔蘿的英文名Dill源自古挪威語的Dilla，意指「鎮定」「緩和」「安慰」，源於其具有舒緩疼痛的鎮靜作用。歐美傳統民俗療法中蒔蘿被用於治療頭痛、失眠、預防口臭及動脈硬化，並用於促進乳汁分泌及治療打嗝等功效。蒔蘿的植株富含礦物質、鉀、鈉等成分，具有鎮靜安神、袪風止痛、健胃整腸、幫助消化、消除疲勞、預防口臭、防止痙攣、助產催乳，主要治療頭痛、腸胃脹氣、食慾不振、口臭、失眠、糖尿病、動脈硬化等。蒔蘿花具有健胃、去痰、袪風及治療傷口的療效。

【療效】性溫、味辛，歸脾、胃、腎經；有鎮靜安神、袪風止痛、溫脾暖腎、健胃整腸、幫助消化、消除疲勞、預防口臭、防止痙攣、助產催乳等功效；治頭痛、腸胃脹氣、食慾不振、口臭、失眠、糖尿病、動脈硬化等症。

【宜忌】氣陰不足及有火者忌用。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾葉，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】單泡，不適宜搭配其它花茶。

【附註】蒔蘿外形類似小茴香，功用、宜忌類似，中文譯名常將同科的蒔蘿與小茴香相混淆，前者是一年生草本，後者是多年生草本。