茶名 27: 藏紅花（Saffron，學名Crocus sativus）

又名番紅花、西紅花、大紅花，鳶尾科番紅花屬多年生球根草本植物，原生於歐洲愛琴海岸與小亞細亞至中亞，「番紅花」為其原植物名稱，約三千五百年前古希臘已有藥用番紅花的記載。「西紅花」為中藥典的藥材名稱，又因這種藥材從地中海沿岸經印度傳入西藏，再從西藏轉運至中國內地，所以又稱之為「藏紅花」。藏紅花有三個世界之最：一是世界上最貴的藥用植物；二是世界上最好的染料；三是世界上最高檔的香料。它具有辛香料、調味料之王的冠稱，明朝時傳入中國。藏紅花具有極強的行血散瘀作用，它可幫助排除人體內的毒素，並可提高人體的免疫力，養顏防老，對於瘀傷、風濕痛和神經痛有舒緩及預防作用。藏紅花以乾燥的雌蕊入藥，具有舒經活絡、活血化瘀、涼血解毒、消腫止痛、利尿排毒、散鬱開結等藥效，用於治療心憂鬱積、驚怖恍惚、頭痛牙痛、跌撲腫痛、胸膈痞悶、吐血、婦女經閉，產後瘀血腹痛。

【療效】性平、味甘微苦，歸心、肝經；有舒經活絡、活血化瘀、涼血解毒、消腫止痛、利尿排毒、散鬱開結等藥效；治心憂鬱積、驚怖恍惚、頭痛牙痛、跌撲腫痛、胸膈痞悶、吐血、婦女經閉，產後瘀血腹痛等症。

【宜忌】孕婦忌服。不宜大量使用，一次5克以上會有嚴重的副作用，致死量約在12～20克之間。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾花蕊，燜三至五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】黃芪、金銀花、杭菊花、板藍根、麥冬、甘草。

【附註】因為中文名稱相似，藏紅花（Saffron，學名Crocus sativus）常被與草紅花（Safflower，學名Carthamus tinctorius）混淆，明代已有發生。後來草紅花引種栽培到西藏，更容易讓人誤會西藏的草紅花為藏紅花。