茶名 102: 合歡花（Silk Tree 、Mimosa，學名Albizia julibrissin）

又名夜合花、絨花樹、烏絨樹、鳥絨樹、馬纓花、馬頭纓花，豆科合歡屬落葉喬木，原產於澳洲。合歡花「葉纖密，圓而綠，似槐而小，相對生。」夜間成對相合，如夫妻歡好之狀，故稱合歡花。樹皮（合歡皮）有解郁安神、理氣活血、消腫止痛、續骨生肌的功能；用於治療心神不安、憂鬱失眠、肺癰瘡腫、筋骨折傷、癰瘡腫毒等症。合歡花有養心開胃、舒郁安神、理氣活絡、清心明目、養血消腫的作用；主要是治療心神不安、鬱結胸悶、失眠健忘、咽痛癰腫、神經衰弱、風火眼疾、視物不清、跌打損傷等症。適合孕婦使用，有強身、鎮靜、安神、美容的作用。夏季花初開時收採的花，稱合歡花，花未開時收採的花蕾，稱合歡米，性味功用與合歡花同，已開放的花功效不及花蕾。

【療效】合歡花性平、味甘苦，歸心、脾經；有養心開胃、舒郁安神、理氣活絡、清心明目、養血消腫等功效，治心神不安、鬱結胸悶、失眠健忘、咽痛癰腫、神經衰弱、風火眼疾、視物不清、跌打損傷等症。合歡皮性平、味甘，歸心、肝經；有解郁安神、理氣活血、消腫止痛、續骨生肌的功能，治心神不安、憂鬱失眠、肺癰瘡腫、筋骨折傷、癰瘡腫毒等症。

【宜忌】適合孕婦使用。合歡的果有毒。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾燥的合歡米，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】適合單泡，不適宜搭配其他花茶。