茶名 147: 桑椹（Mulberry Fruit，學名Morus alba）「長生果」「民間聖果」

又名桑葚、桑葚子、桑果、桑實、桑棗、桑粒、桑藨、烏椹、黑椹、斌實、文武實，為桑科桑属灌木或小喬木桑樹的果實，原產亞洲西部中國及日本等地。桑椹含有豐富的活性蛋白、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、煙酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、桑椹油等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。桑椹能清肺熱、滋肝腎、祛風濕、理胃腸、除痰咳、清虛火，為涼血補血益陰之藥，常吃能提高免疫力，舒筋美顏，防癌抗老，降低膽固醇、脂肪肝、三酸甘油脂。桑全株入藥： 春季採桑枝晒乾，通血氣，治風寒濕脾諸痛；秋季拾落葉，晒乾，祛風、清熱、明目；果實清涼止咳、作酒飲利尿、消腫；樹根莖，洗淨，去皮，晒乾後，即為「桑白皮」，對呼吸道疾病如支氣管炎、氣喘、咳嗽、或動脈硬化、高血壓等皆有療效。

【療效】性寒、味甘，歸心、肝、腎經；有滋腎補肝、活血怯風、涼血補血、明目聰耳、生津止渴、止咳化痰、利尿消腫、潤腸通便、潤膚烏髮、降膽固醇等功效；治肝腎陰虧、血虛便秘、目眩耳鳴、關節疼痛、陰虧貧血、失眠健忘、脫髮早白等症。

【宜忌】適合女性、中老年人及過度用眼者食用；少年兒童、糖尿病者、脾虛便溏者不宜。

【沖泡】桑椹壓碎後，以冷開水沖調，酌加蜂蜜飲用。