茶名 45: 地榆（Burnet，學名Sanguisorba officinalis）

又名地芽、玉札、玉豉、酸赭、豚榆系、黃瓜香、山地瓜、山棗仁、山紅棗、馬猴棗、馬連鞍、野升麻、紅繡球、土兒紅、豬人參、一枝箭、血箭草、水檳榔、小紫草、紫朵苗子、鞭棗鬍子，薔薇科地榆屬多年生草本植物，原產於地中海地區。地榆有大地榆和小地榆（亦叫沙拉地榆）之分，兩種具有同樣的藥性。沙拉地榆在歐洲已有二千年的使用歷史，含有豐富的維他命C，生吃有小黃瓜及堅果味，類似琉璃苣。地榆始載於《本經》，列為中品。地榆以根入藥，為收斂、止血、涼血藥，能涼血止血、清熱解毒、生肌斂瘡、消腫止痛、癒合傷口，用於吐血衄血、便血痔漏、腸風下血、血痢崩漏、水火燙傷、金瘡燒傷、癰腫瘡毒、蛇蟲咬傷。春、秋季採挖，除去鬚根，洗淨乾燥或趁鮮切片乾燥，生用或炒炭用。

【療效】性微寒，味苦酸澀，歸肝、肺、腎、大腸經；有涼血止血、清熱解毒、生肌斂瘡、消腫止痛、癒合傷口等功效；治吐血衄血、便血痔漏、腸風下血、血痢崩漏、水火燙傷、金瘡燒傷、癰腫瘡毒、蛇蟲咬傷等症。

【宜忌】虛寒者忌服。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾根，燜約十五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。