茶名 62: 向日葵（Sunflower，學名Helianthus annuus）

又名葵花、太陽花、朝陽花、望日蓮、轉日蓮向陽花，菊科向日葵屬一年生草本植物，原產於美洲，因其花朝著太陽迴繞而得名，在古代的印加帝國，它是太陽神的象徵。向日葵的果盤（稱向日葵餅）、種子、花瓣、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。果盤甘溫，有平肝明目、清濕降火、祛風消滯、利尿化痰、涼血止血、降低血壓、滑胎催產的作用，用於治療前列腺炎、高血壓、頭痛眩暈、眼睛疲勞、婦女經期下腹痛等。向日葵莖髓為利尿消炎劑，健脾、利濕、止帶，可治百日咳、慢性支氣管炎、泌尿系感染、尿路結石、婦女白帶等證。葉與花瓣可作苦味健胃劑，莖葉可疏風清熱，清肝明目，治療高血壓，眼紅目赤，淚多。花清熱解毒，消腫止痛，可治療瘡癰癤腫、乳腺炎。葵花子性味甘平，入大腸經，有驅蟲止痢之功，治血痢。根清熱利濕，行氣止痛，可治療淋症尿頻、尿急、尿痛。

【療效】性溫、味甘，歸肝經；有平肝明目、清濕降火、祛風消滯、利尿化痰、涼血止血、降低血壓、滑胎催產等功效；治前列腺炎、高血壓、頭痛耳鳴、眼睛疲勞、婦女經期下腹痛等症。

【宜忌】脾胃虛寒者慎用。

【沖泡】將鮮向日葵果盤切碎，以沸水沖泡，燜約二十分鐘，去渣即可飲用。