茶名 21: 小茴香（Fennel、Sweet Cumin，學名Foeniculum vulgare）

又名茴香、小茴、茴香子、洋茴香、歐茴香、甜茴香、上茴香、野茴香、野小茴、香絲菜、蘹香、谷茴香、谷茴，傘形科茴香屬多年生草本植物，原產於歐洲地中海沿岸。在歐洲普遍用於紓解呼吸不暢及促進產後乳汁分泌。小茴香含有礦物質、紅蘿蔔素、揮發油（茴香醚、茴香醛、茴香酸為主），能溫肝腎、暖胃氣、散塞結，散寒鎮痛，理氣和胃、振奮精神。小茴香裏的茴香油，有醒脾開胃效果，能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用，可緩解虛寒型潰瘍，胃寒嘔吐、食慾減退之症。多取其葉和種子製成花草茶，可加蜂蜜中和辛香的味道。

【療效】性溫、味辛甘，歸肝、腎、脾、胃經；有醒脾開胃、溫肝暖腎、增進食慾、幫助消化、袪寒鎮痛、產後催乳、消疝氣等功效；治消化不良、胃腸脹氣、霍亂嘔吐、腎虛腰痛、寒疝腹痛、婦女痛經、乾濕腳氣、風濕痛、膀胱炎、睾丸腫痛、夜盲、不孕症。

【宜忌】適合脾胃虛寒者。陽虛火旺（如口乾舌燥、牙齦腫痛）者慎用。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾葉或壓碎的乾種子，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。

【配搭】玫瑰花、矢車菊、藍錦葵、玫瑰果、芙蓉花、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、馬黛茶、甘草。

【附註】蒔蘿外形類似小茴香，功用和宜忌類似，中文譯名常將同科的蒔蘿與小茴香相混淆。前者是一年生草本，後者是多年生草本。