茶名 130: 茉莉（Jasmine，學名Jasminum sambac）

又名末麗、茉莉花、末梨花、木梨花、抹厲、柰花、榮花、三白、玉麝、鬘華、夜素馨、小南強、愛之花，木樨科素馨屬常綠小灌木或藤本狀灌木，原產於印度，漢時傳入中國。茉莉以花、葉、根入藥；花、葉：清熱解毒、利濕，用於外感發熱、腹瀉；花外用治目赤腫痛；根：鎮痛，用於失眠，跌打損傷。茉莉花有大量揮發性精油，有提神功效，能穩定情緒，舒解鬱悶，改善昏睡及焦慮現象。傳統將茉莉花和茶葉窨製而成茉莉花茶，又稱為茉莉香片，在茶葉分類中，仍屬於綠茶。茉莉花茶有鬆弛神經的效果，能改善昏睡或焦慮感，對於經期失調及神經性敏感皮膚，亦有相當療效。常飲可調養內分泌，有清肝明目、生津止渴、清熱解表、祛痰治痢、通便利水、療瘻、堅齒、降血壓、強心、防齲、抗癌、抗衰老。秋後挖根，切片曬乾；夏秋採花，曬乾。

【療效】性涼、味甘辛、根有毒，歸肺、胃、肝經；有安神和中、理氣開郁、強心益肝、明目止痛、清熱解表、消腫解毒、振脾健胃、潤腸通便、抗菌消炎、利濕等功效；治瀉痢腹痛、腸炎胃炎、濕熱下注、頭暈頭痛、目赤腫痛、風熱咳嗽、結膜瘡毒、慢性病支氣管炎等症。

【宜忌】適合胃弱、慢性胃炎、支氣管炎等患者使用。火熱內盛，燥結便秘者慎服，孕婦忌用。

【沖泡】一杯沸水沖泡兩茶匙乾花瓣，燜三至五分鐘，降溫飲用。

【配搭】玫瑰花（瘦身減肥）、綠茶。