茶名 120: 南苜蓿（Bur Clover，學名Medicago polymorpha）

又名牧蓿、木粟、懷風、光風、光風草、金花菜、黃花菜、黃花草子、草頭、苜齊頭、母齊頭、連枝草、磨盤草子，豆科苜蓿屬一年或二年生草本植物，原產於歐亞大陸和北非。南苜蓿是春天應時野菜，嫩苗可食，寧滬居民愛作菜餚服食，如上海的「生煸草頭」、「湯醬草頭」都是名菜。其營養價值很高，含有蛋白質、多種維生素、尼克酸和礦物質。苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱結石、舒筋活絡的功效。據現代醫學研究，苜蓿有增強免疫力、抗動脈硬化、降脂、抗氧化、抗癌和雌激素作用。以全草、根入藥。全草性平、味苦微澀，清熱利尿，治膀胱結石。根又名土黃耆，性寒苦、味苦微澀，清熱利尿、通淋排石、退黃，治熱病煩滿、黃疸、尿道結石、夜盲。夏、秋收割，曬乾，或鮮用。

【療效】性平、味苦微澀，歸肝、脾、胃、腎經；有清熱除濕、利尿消腫、健脾益胃、強化肝臟、舒筋活絡等功效；治尿道結石、膀胱結石、水腫、淋症、消渴等症。

【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾草，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。