中國花草茶

中國花草茶

茶名 105: 白菊花（White Chrysanthemum，學名Chrysanthemum）「延壽花」

又名甘菊花、白甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊、池菊，菊科菊屬多年生草本花卉，原產於中國，品種在三千種以上，為著名的觀賞植物。白菊花有疏散風熱、清熱解毒、平肝明目、消炎止痛等作用。對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體痛、麻木的疾病均有療效。菊花可擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、膽固醇過高等都有很好的療效。菊花內含大量纖維素及脂肪分解酶，能調節代謝平衡，改善體內脂肪能量轉化，降低膽固醇，促進體內葡萄糖轉化為組織糖元，減低血糖濃度，預防糖尿病、膽結石、心血管等疾病。菊花又稱「延壽花」，久服利血氣、延年益壽、抗衰老。白菊花的根又名長生，治療腫，喉疔，喉癬。

【療效】性涼、味苦甘，歸肺、肝、心經；有疏風益氣、清熱解毒、平肝明目、消炎止痛、提神醒腦等功效；治風熱感冒，咽喉腫疼、頭痛眩暈、目赤腫痛、糖尿病、冠心病、高膽固醇、高血壓、動脈硬化等症。

【宜忌】氣虛胃寒，食減泄瀉者忌用。

【沖泡】一杯沸水沖泡5-8朵白菊花三至五分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。每次沖泡剩下三分之一汁水就續沸水，可維持餘香及更久的沖泡時間。

【配搭】桑葉、連翹、薄荷、桔梗、決明子、龍膽草、夏枯草、枸杞子、熟地黃、金銀花、生甘草。（菊花性寒，多喝會拉肚子，配上甘草或枸杞可調其寒性。）

【附註】菊花（Chrysanthemum, “Mum”）按產地和加工方法不同，分為「亳菊」、「滁菊」、「貢菊」、「杭菊」；按顏色不同，分為「白菊花」、「黃菊花」，依傳統「黃菊入藥，白菊入茶」。黃菊花祛毒散火、清熱解毒、清肝明目，用於外感風熱。白菊花又名甘菊花、白甘菊、杭白菊、池菊，清肝明目，藥飲兩用。