茶名 12: 檸檬香蜂草（Lemon Balm，學名Melissa officinalis）「檸檬香水薄荷」

又名香蜂草、蜜蜂花、香脂草、蜂香脂、薄菏香脂、檸檬香脂、檸檬花香、檸檬香水薄荷，唇形科蜜蜂花属多年生草本植物，原產於中東地區，香味容易招引蜜蜂，所以被稱為「香蜂草」。香蜂草是一種十分耐寒的植物，帶有溫和之檸檬香味，茶汁呈淡綠色。抗氧化活性極強，是治療憂鬱，舒緩焦慮、心悸、失眠的良藥。有止痛的效果，可去除頭痛、腹痛、牙痛、氣喘、發燒。適合在感冒時及夏天飲用，可增進食慾、促進消化，飯前飯後皆宜，飯後飲用可消除油膩，緩和腸胃不適、脹氣等症狀。並有助於治療支氣管炎以及消化系統疾病。病後飲用，可增強體力，幫助身體復原。有抗貧血功能，可用於月經失調或經痛。以新鮮莖葉為主，不適合乾燥保存，因為乾燥會導致香氣減弱。歐美流行的蜜蜂花茶（Melissa Tea），是用乾燥檸檬香蜂草葉煮成。葉片揉碎後外敷可治蚊蟲叮咬引起的不適。

【療效】性溫、味辛甘，歸腎、肝、胃、大腸經；有清肝利膽、潤肺健胃、抗憂提神、排毒消炎、鎮靜止痛等功效；治憂鬱失眠、緊張痙攣、頭痛牙痛、腹痛脹氣、消化不良、氣喘發燒、貧血經痛、支氣管炎等症。

【宜忌】孕婦忌服。每日鮮葉用量以不超過十克為宜。

【沖泡】一杯沸水沖泡新鮮莖葉枝條三至五枝（或一茶匙乾葉），靜置十分鐘過濾飲用，酌加蜂蜜。

【配搭】綠茶、薄荷、甜菊葉。

【附註】唇形科蜜蜂花属的檸檬香蜂草（Lemon Balm）與唇形科麝香薄荷屬的蜂香薄荷（Bergamot）同有「香蜂草」之俗稱，常被混淆，但非相同植物。